تبلیغات
خنده دار ترین کلیپ های یوتیوب فارسی
 
درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ : شهناز عرفانی
نویسندگان
جستجو

آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
خنده دار ترین کلیپ های یوتیوب فارسی




تو این مطلب قصد دارم در یوتیوب فارسی یک غذای خوشمزه رو آموزش بدم . با ما باشید

  آماده شده برای 6 نفر

  زمان لازم برای آماده سازی 45 دقیقه

  زمان لازم برای پخت: 55



موادلازم:

آرد سفید 150 گرم
عسل 1 قاشق غذا خوری
نمک 2.5 قاشق چای خوری
تخم مرغ کامل (زده شده (برای تزیین روی نان)) 1 عدد
آب (ولرم) 520 میلی لیتر
آرد سبوس دار 420 گرم
مایه خمیر 1 قاشق غذا خوری
گردو (برای روی نان) 100 گرم
گردو (برای داخل نان) 50 گرم

عکس های مواد اولیه بزودی ...

شرح و مراحل پخت:
  1. 100 گرم گردو را نصف کرده و کنار بگذارید.
  2. آرد و نمک را در یک ظرف بزرگ الک کنید ، 250 میلی لیتر آب را با عسل و مایه خمیر مخلوط نمایید تا مایه خمیر تخمیر شود ، مابقی آب را اضافه کنید ، ابتدا با یک قاشق آرد را گود نمایید و مواد مایع را درون آن بریزید و با دست ورز دهید تا خمیر فرم بگیرد.
  3. در یک ظرف چرب خمیر را قرار دهید و با نایلون آن را بپوشانید و در جای گرم به مدت یک ساعت و نیم بگذارید تا حجمش دوبرابر شود.
  4.  پس از این مدت، خمیر را روی سطح مناسبی با 50 گرم گردو مخلوط کنید ، برای این کار پس از اضافه کردن گردو به خمیر، ابتدا کمی خمیر را فشار داده ،  سپس آن را ورز دهید تا مقداری از گردوها به خورد خمیر برود. (مقداری از گردو را برای تزیین روی نان کنار بگذارید.)
  5. خمیر را به شکل گرد در سینی فر قراردهید و روی آن را بپوشانید ، به مدت 25 تا 30 دقیقه به نان استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.
  6. فر را با دمای 425 فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید و با برس، تخم مرغ زده شده را روی نان بمالید و در فر قراردهید.
  7.  پس از 15 دقیقه، دمای فر را به 375 فارنهایت ( 190 درجه سانتیگراد) برسانید و نان را به ‎مدت 40 دقیقه بپزید ، پس از آماده شدن ، گردوی نصف شده را روی نان چیده ( برای تزیین ) ، نان آماده سرو می باشد.

منبع یوتیوب فارسی




نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :


دوشنبه 4 مرداد 1395 :: نویسنده : شهناز عرفانی
نظرات ()
دستور پخت از سایت یوتیوب فارسی

  آماده شده برای 12 نفر

  زمان لازم برای آماده سازی 150 دقیقه

  زمان لازم برای پخت: 60



موادلازم:

مایه خمیر 2 قاشق غذا خوری
آرد سبوس دار 500 گرم
آب (ولرم) 600 میلی لیتر
نمک 2 قاشق چای خوری
تخم مرغ کامل (زده شده) 1 عدد
آرد سفید 420 گرم
جعفری (چاپ شده) 2 قاشق غذا خوری
سیر (ریز خرد شده(مواد میانی)) 1 حبه
پیازچه (خردشده (مواد میانی)) 1 دسته
شیر ((برای تزیین روی نان)) 1/2 پیمانه
نمک (برای مواد میانی) به میزان لازم
فلفل سیاه (تازه آسیا شده ( برای مواد میانی )) به میزان لازم
کره 100 گرم
کره 30 گرم

عکس های مواد اولیه بزودی ...

شرح و مراحل پخت:
  1. برای تهیه مواد میانی نان سبزیجات را ریز و یکدست چاپ کنید.
  2. مایه خمیر را با 65 میلی لیتر آب حل کنید و 15 دقیقه به آن استراحت دهید تا تخمیر شود.
  3.  420 گرم آرد سفید را الک کرده و سپس  2 قاشق چای خوری نمک و 500 گرم آرد سبوس دار را را با همدیگر مخلوط نمایید و با 100 گرم کره نرم شده خوب مالش دهید تا کره به خورد آرد برود سپس مایه خمیر را به آن اضافه کنید ، با قاشق مخلوط را هم بزنید و بعد آن را ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید و روی خمیر را به مدت 2 ساعت با نایلون بپوشانید.
  4. قالب لوف 13 در 23 سانتیمتری را چرب کنید.
  5. خمیر را در اندازه 23 در 35 سانت پهن کنید، روی خمیر را با تخم مرغ زده، آغشته نمایید، سبزی را روی خمیر بریزید و خمیر را رول کنید و در قالب قراردهید و به مدت 10 دقیقه به نان استراحت دهید ، سپس روی آن را با شیر خیس کنید.
  6. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) گرم کنید و قالب را در فر قرار دهید و به مدت 55 دقیقه نان را بپزید.


 *طرز تهیه مواد میانی *

پیازچه و جعفری را با 30 گرم کره تفت دهید ، سیر را اضافه کرده و هم بزنید و سپس نمک و فلفل را اضافه کرده تا طعم آن تکمیل شود.





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :


دوشنبه 4 مرداد 1395 :: نویسنده : شهناز عرفانی
نظرات ()
  آماده شده برای 8 نفر

  زمان لازم برای آماده سازی 180 دقیقه

  زمان لازم برای پخت: 30


مایه خمیر 1 قاشق غذا خوری
پنیر چدار (رنده شده) 100 گرم
شیر (ولرم) 250 میلی لیتر
نمک 2 قاشق چای خوری
کره 30 گرم
آرد سفید 420 گرم

ارائه شده از یوتیوب فارسی

شرح و مراحل پخت:
  1. شیر و مایه خمیر را مخلوط کرده و 15 دقیقه استراحت دهید تا تخمیر شود ، کره را آب کرده و به مایه خمیر بیافزایید ، سپس آرد را الک کرده و در ظرف بزرگی با نمک ریخته و در مرکز آرد مخلوط مایه خمیر را اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر شکل بگیرد ، در صورت نیاز 2 تا 3 قاشق آب اضافه کنید .
  2.  روی خمیر را به مدت 2 تا 3 ساعت بپوشانید تا حجمش دو برابر شود.
  3. قالب 13 در 23 سانتیمتری را چرب کرده خمیر را بادست باز کرده پنیر را در وسط آن بگذارید ، خمیر را ببندید و فرم مستطیل به خمیر بدهید ، سپس به این صورت خمیر را پیچ داده و در قالب قرار دهید و دوباره در جایی گرم مدتی استراحت داده تا حجم دار شود .
  4. فر را از 15 دقیقه قبل با حرارت 400 درجه فارنهایت ( 200 درجه سانتیگراد ) گرم کنید و زمانی که نان را در فر قرار دادید حرارت را به 375 فارنهایت ( 190 درجه سانتیگراد ) برسانید و نان را 30 دقیقه در فر بپزید تا روی نان طلایی شود .





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :


دوشنبه 4 مرداد 1395 :: نویسنده : شهناز عرفانی
نظرات ()

یوتیوب فارسی


موادلازم:

مایه خمیر 1 قاشق غذا خوری
شکر سفید 1 قاشق غذا خوری
شیر (ولرم) 1/2 پیمانه
آرد سفید 2.5 پیمانه
آب (ولرم) 1/2 پیمانه
نمک 1 قاشق چای خوری


  آماده شده برای 6 نفر

  زمان لازم برای آماده سازی 50 دقیقه

  زمان لازم برای پخت: 35


شرح و مراحل پخت:
  1. مایه خمیر را با آب ولرم مخلوط کرده ، شکر را اضافه کرده و بمدت 10 دقیقه در جای گرم قرار دهید تا عمل تخمیر صورت گیرد.
  2. آرد را الک کرده ، نمک را به آن افزوده ، سپس با کره و شیر به مخلوط تخمیر شده فوق اضافه کنید و ورز دهید تا شکل بگیرد ، سپس روی سطح کار آرد پاشیده و 10دقیقه خمیر را ورز دهید.
  3. خمیر را درجای گرم قرار داده تا حجم آن 2 برابر شود ، سپس خمیر را فرم داده و توسط وردنه روی سطحی که آرد پاشیده اید ، باز می کنید و بشکل مستطیل در آورید.
  4. خمیر را روی قالب چرب قرار داده و با چاقو برش هایی عمیق بصورت اریب روی آن ایجاد کنید.
  5. خمیر را بمدت 20 دقیقه دیگر استراحت داده تا حجم آن دو برابر شود ، در فر گرم با حرارت متوسط 160 درجه سانتیگراد بمدت 30 دقیقه بپزید و پس از پخت به صورت ورقه ای برش بزنید.




نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :


دوشنبه 4 مرداد 1395 :: نویسنده : شهناز عرفانی
نظرات ()